La raccolta
Per la raccolta del 2026, l’abbacchiatura è stata svolta dal personale della Cooperativa Flor Coop, che porta le olive al frantoio Maixei.
Caravonica · Entroterra di Imperia
Olio di Caravonica
Olio extravergine di oliva monocultivar “Taggiasca”
Il nostro olio extravergine di oliva di categoria superiore nasce esclusivamente dalle olive Taggiasche dei quattro oliveti di Caravonica. Monocultivar significa proprio questo: una sola varietà di olive, la Taggiasca. Circa quattrocento ulivi, curati con attenzione alle esigenze di questi terreni.
- Le olive
- Solo Taggiasche, con marchio IGP
- L’origine
- Caravonica, Liguria
- L’olio
- Non filtrato
Le olive e il territorio
Quattro oliveti,
sole olive Taggiasche.
I nostri oliveti si distribuiscono in quattro terreni: due lungo la strada per Candeasco e due sotto il Santuario di Nostra Signora delle Vigne.
Si trovano a Caravonica, paese dell’entroterra di Imperia situato a circa 370 metri sul livello del mare.
Le nostre olive Taggiasche di Caravonica hanno ottenuto il marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta), come da comunicazione del 25 settembre 2026.
La cura degli ulivi
Per la prevenzione della mosca dell’olivo utilizziamo il caolino, una polvere finissima di roccia costituita prevalentemente da caolinite.
Dagli ulivi all’olio
Raccolta, produzione
e conservazione.
La produzione
Il frantoio Maixei, in Via provinciale per Dolcedo 167 a Imperia, si occupa della frangitura delle olive e della conservazione dell’olio.
Lo stoccaggio
L’olio resta al frantoio, dove viene periodicamente travasato. Quando riceviamo un ordine, facciamo imbottigliare al frantoio la quantità richiesta. La nostra azienda si occupa poi dell’etichettatura e della spedizione.
Le confezioni
Formati ed etichette
L’etichetta riporta le modalità di conservazione, la campagna olearia e la data di imbottigliamento, indicata nel numero di lotto nel formato anno/mese/giorno. Il termine di consumo preferibile indicato è di 18 mesi dall’imbottigliamento.
Bottiglie
- Capacità
- 0,25 l · 0,5 l · 0,75 l · 1 l
Latte
- Capacità
- 0,5 l · 1 l · 2 l · 3 l · 5 l
Origine e trasparenza
Analisi e documentazione
Il frantoio invia campioni del nostro olio a un laboratorio per le analisi. Pubblicheremo i risultati non appena saranno disponibili.
I risultati descrivono le caratteristiche dell’olio al momento dell’esame: analisi successive possono rilevare valori diversi. Per conservarlo al meglio, tienilo in un luogo fresco e asciutto.
Olio extravergine di oliva
Un olio di categoria superiore, ottenuto unicamente da olive della varietà “Taggiasca”: un olio monocultivar.
A casa tua
Consegna in Liguria
e Basso Piemonte
Effettuiamo personalmente le consegne a domicilio in Liguria e nel Basso Piemonte.
Per le altre destinazioni privilegiamo la spedizione in lattine, per le quali abbiamo utilizzato Poste Italiane. Se desideri ordinare bottiglie, contattaci: concorderemo una soluzione con un altro vettore.
Tempi e condizioni
Per le consegne a domicilio considera indicativamente 7–10 giorni. Questi tempi comprendono anche l’imbottigliamento: dopo aver ricevuto il tuo ordine, facciamo imbottigliare al frantoio Maixei la quantità richiesta, prima dell’etichettatura e della consegna. Concordiamo tempi e modalità in base alla destinazione e all’ordine.
Le spese di spedizione sono ripartite a metà tra noi e l’acquirente. Sono previsti sconti per acquisti di almeno 20 litri: contattaci per conoscere l’importo e le condizioni del tuo ordine.
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